Eine optimale Nahrungsaufnahme wird während der Schwangerschaft dringend empfohlen. Frauen sollten jedoch beim Verzehr von Meeresfrüchten besondere Vorsicht walten lassen. Unbeaufsichtigte und übermäßige Einnahme von Meeresfrüchten kann während der Schwangerschaft (sowohl für die Mutter als auch für den wachsenden Fötus) gefährlich sein, da in einigen Wassertieren reichlich Quecksilber vorhanden ist. Viele Frauen konsumieren gern Meeresfrüchte (insbesondere Garnelen), was die Besorgnis aufwirft, wenn Garnelen während der Schwangerschaft sicher sind? Der folgende Artikel enthält wichtige Informationen zur Sicherheit beim Verzehr von Garnelen während der Schwangerschaft.
Ist es sicher, Garnelen während der Schwangerschaft zu verzehren?
Kannst du Garnelen essen, wenn du schwanger bist? Garnelenliebhaber können während der Schwangerschaft diese Meeresfrüchte sicher genießen, aber es wird dringend empfohlen, die Menge der Garnelenaufnahme zu überwachen. Gemäß der Empfehlung von EPA und FDA kann eine schwangere Frau sicher bis zu 340 Gramm oder 12 Unzen konsumieren. pro Woche Garnelen (sofern die Garnelen ausreichend gereinigt und gekocht werden).
Die Überwachung der Garnelenaufnahme wird empfohlen, da möglicherweise Quecksilbervergiftungen auftreten können (Garnelen enthalten Quecksilber). Die unbeaufsichtigte Einnahme kann beim sich entwickelnden Baby zu einer Schädigung des Nervengewebes führen und zu Totgeburten oder anderen Geburtsschäden führen. Daher sollte die Einnahme von mehr als 2 Garnelenmahlzeiten pro Woche unbedingt vermieden werden. Es ist auch wichtig, die Richtlinien von EPA und FDA einzuhalten, wenn es um Meeresfrüchte geht, und versuchen, Meeresfrüchte mit niedrigem Quecksilbergehalt auszuwählen.
Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Meeresfrüchten während der Schwangerschaft
Wenn Sie Garnelen während der Schwangerschaft essen, sollten Sie einige Vorsichtsmaßnahmen treffen. Sie sollten wissen, dass Meeresfrüchte neben den potenziellen Gefahren einer Quecksilbervergiftung zu den besten Nahrungsquellen von Omega-3-Fettsäuren und essentiellen Proteinen zählen, die zur Entwicklung von Sehapparat und Nervengewebe beitragen. Einige wichtige Punkte, die zu berücksichtigen sind, sind:
Vermeiden Sie große Fische, je älter der Fisch ist, desto höher sind die Quecksilberwerte im Fleisch. Die Environmental Protection Agency (EPA) und die Food and Drug Administration (FDA) schlagen schwangere Frauen vor, Folgendes zu vermeiden:
- Hai
- Schwertfisch
- Tilefish
- Königsmakrele
Nun stellt sich die Frage, welche Fisch- und Meeresfrüchtesorten zu beachten sind.
Es gibt viele Wassertiere, die kleine Mengen Quecksilber liefern. Es ist jedoch Vorsicht geboten, da die Aufnahme in Mengen, die über der von der FDA angegebenen Richtlinie liegen, gefährlich sein kann. Nach bewussten und umfangreichen Untersuchungen im Laufe der Zeit wurde vorgeschlagen, dass diese Sorten mit Meeresfrüchten ein minimales Risiko für Nebenwirkungen haben, wenn sie gemäß den von der FDA genehmigten Richtlinien konsumiert werden:
- Sardellen
- Garnele
- Wels
- Leichter Thunfisch in Dosen (begrenzen Sie Thunfischsteaks und Albacore-Thunfisch auf 170 g pro Woche)
- Lachs
- Pollock
- Forelle
Entscheiden Sie sich für Fische mit Omega-3-Fettsäuren
Einige schwangere Frauen möchten nicht nur während der Schwangerschaft Garnelen essen, sondern auch fettige Fische. Fettige Fische sind gut und können für eine optimale Ernährung zu den Mahlzeiten hinzugefügt werden. Während der Schwangerschaft hilft die optimale Einnahme von Meeresfrüchten bei der Zufuhr mehrerer Nährstoffe, Vitamine und Omega-3-Fettsäuren, was für das Baby und die schwangere Mutter am besten ist. Im Folgenden sind einige fettige Fische aufgelistet:
- Pilchards
- Whitebait
- Sardinen
- Lachs
- Hering
- Kippers
- Forelle
- Frischer Thunfisch
- Aal
- Sardellen
Wie man schädliche Bakterien in Meeresfrüchten aussortiert
- Essen Sie keine Schalentiere und rohen Fisch wie Sashimi, Austern, Muscheln, Muscheln und Sushi
- Verwenden Sie keine ungekochten gekühlten Meeresfrüchte, z. B. Produkte im Nova-Stil, kippered, ruckartig oder geräuchert. Die Verwendung von geräucherten Meeresfrüchten ist nur dann in Ordnung, wenn es als Zutat in einem Auflauf oder in einem anderen gekochten Gegenstand verwendet wird. Regalstabil und Konserven gelten ebenfalls als sicher.
- Wenn Sie Meeresfrüchte aus lokalen Gewässern konsumieren, sollten Sie sich über Empfehlungen und Ankündigungen des Beirats informieren, um mögliche Gefahren zu vermeiden. Wenn Sie keinen Rat einholen können, begrenzen Sie den Fischverbrauch aus lokalen Gewässern auf 170 g (6 oz.).
- Stellen Sie sicher, dass die Meeresfrüchte bei 145 ° F oder 63 ° C gekocht werden. Wenn Fische undurchsichtig erscheinen und sich in Flocken trennen, geschieht dies normalerweise. Hummer, Garnelen und Jakobsmuscheln kochen, bis der sichtbare Teil milchig weiß erscheint. Miesmuscheln, Austern und Muscheln kochen, bis sich die Muscheln öffnen (diejenigen, die sich nicht öffnen lassen).
Befolgen Sie diese Richtlinien beim Kochen
Wenn Sie zu Hause kochen, können die folgenden Richtlinien dazu beitragen, dass Meeresfrüchte sicher konsumiert werden können:
- Schieben Sie beim Filetieren oder Fischen die Spitze eines scharfen Messers in Fleisch, um zu prüfen, ob es gekocht ist oder nicht. Das Fleisch erscheint undurchsichtig mit getrennten Flocken.
- Hummer und Garnelen erscheinen beim Kochen rot und ihr Fleisch erscheint als perliger Opak.
- Wenn Sie die Meeresfrüchte in der Mikrowelle erhitzen, stellen Sie sicher, dass sie richtig gekocht sind, indem Sie mehrere Stellen überprüfen.
- Berücksichtigen Sie dies, wenn Sie öligen Fisch auswählen, dass er Umweltschadstoffe wie Dioxine und PCB (polychlorierte Biphenyle) enthalten kann. Es wird empfohlen, nicht mehr als 2 Portionen öligen Fisch pro Woche zu sich zu nehmen
