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Weichkäse während der Schwangerschaft - Neues Kinderzentrum

Mit so vielen Ratschlägen zur Schwangerschaft kann es schwierig sein, genau herauszufinden, was richtig ist und was nicht. Ein gutes Beispiel dafür ist die Frage, ob Weichkäse während der Schwangerschaft gegessen wird. Ist das sicher für dich und für das Baby? Einige Orte sagen Ja, andere sagen Nein und andere sagen… na ja, vielleicht. Hier ist die endgültige Antwort, ob es in Ordnung ist, Weichkäse während der Schwangerschaft zu essen.

Ist es sicher, Weichkäse während der Schwangerschaft zu essen?

Die Antwort

Wenn Sie während der Schwangerschaft Weichkäse essen, sollte sich die Frage darauf konzentrieren, woher der Käse kommt. Käse, der pasteurisiert wurde, ist normalerweise sicher zu essen. Die meisten in den Vereinigten Staaten erhältlichen Käsesorten sind in pasteurisierter Form erhältlich, einige werden jedoch noch mit Rohmilch hergestellt. Mit Rohmilch hergestellter Käse ist während der Schwangerschaft möglicherweise für Sie oder das Baby nicht sicher.

Warum vermeiden Sie Weichkäse aus Rohmilch?

Warum ist das wichtig? Nicht pasteurisierte Milch kann schädliche Bakterien enthalten, einschließlich Listeria monocytogenes. Es ist bekannt, dass Listeria für jedermann schwerwiegende Probleme verursacht, insbesondere aber für ungeborene Babys, da dies für das ungeborene Kind verheerende Folgen oder sogar den Tod verursachen kann. Wenn Sie schwanger sind, haben Sie ein noch höheres Risiko, ein Problem wie Listeria zu erleiden, da Ihre natürlichen Abwehrkräfte gegen Listeria während der Schwangerschaft geringer sind.

Beispiele für unsichere Weichkäse während der Schwangerschaft

Zu den verschiedenen Käsesorten, zu denen Rohmilch zählen könnte, gehören Brie, Feta, Camembert und Blauschimmelkäse wie Bleu-Käse, Roquefort, Gorgonzola und mexikanischer Käse wie Queso Blanco, Queso Fresco und Panela. Denken Sie auch daran, dass Ziegenkäse wahrscheinlich nicht pasteurisiert wird und diese ebenfalls vermieden werden sollten.

Tipps und Vorsichtsmaßnahmen
  • Lesen Sie das Paket. Nicht sicher, ob diese Rohmilch enthalten? Überprüfen Sie die Verpackung. Wenn es heißt, dass sie mit pasteurisierter Milch hergestellt werden, essen Sie auf! Aber wenn Sie sich fragen, woher der Käse kommt, ist es besser, als schuld zu sein und den Weichkäse zu meiden.
  • Hohe Temperaturen können die möglichen Risiken töten. Es ist wichtig zu wissen, dass diese Käsesorten nicht unbedenklich roh zu essen sind, aber wenn sie gekocht werden, können sie in Ordnung sein. Dies gilt insbesondere für die blau geäderten Käsesorten. Wenn Sie also ein Gericht essen, bei dem der Käse in der Sauce auf hohe Temperaturen gekocht wird, ist er wahrscheinlich ausreichend erhitzt, um eventuell vorhandene Bakterien abzutöten. Beim Verzehr von gekochtem Käse sollten Sie jedoch trotzdem sicherstellen, dass der Käse pasteurisiert wurde, um maximale Sicherheit für Sie und Ihr ungeborenes Kind zu gewährleisten.

Liste der sicheren und unsicheren Weichkäse während der Schwangerschaft

Sie wissen noch nicht, was Sie während der Schwangerschaft essen können? Diese kurze Anleitung soll Ihre Fragen klären.

Käse ist sicher zu essen
  • Denken Sie daran, dass harter Käse gut ist. Dazu gehören leckere Sorten wie Gouda, Gruyere, Halloumi, Jarlsberg, Lancashire, Orkney, Parmesan, Provolone, Derby, Edam und dergleichen. Geräucherte Versionen sind auch gut, wenn Sie schwanger sind.
  • Einige weich verarbeitete Käsesorten sind gut, solange sie mit pasteurisierter Milch hergestellt werden. Dazu gehören Frischkäse, Hüttenkäse, Mozzarella, Schmelzkäseaufstriche, Quark, Ricotta und Roulade. Sie können auch Joghurt, einschließlich Crème Fraiche, Sauerrahm und dergleichen, erhalten.
Käse unsicher zu essen

Wenn es darum geht, was nicht zu essen ist, ist die Liste etwas schwieriger.

  • Denken Sie daran, wenn diese mit pasteurisierter Milch hergestellt werden, sie sicher zu essen sind - meistens jedoch nicht. Die Liste der No-Nos während der Schwangerschaft umfasst Schimmel gereifte Weichkäse wie Cambozola, Camembert, Brie, Blauer Brie, Chevre, Taleggio, Chaumes, Pont l'eveque und Vacherin Fribourgeois.
  • Vermeiden Sie Blauschimmelkäse, einschließlich aller Arten von Bleukäse, Bergader, Shropshire-Blau, Dänisch-Blau, Dolcelatte, Gorgonzola, Roncal, Tomé, Roquefort und ähnlichen Käsesorten.
  • Zu den Weichkäsesorten, die man meiden sollte, gehören auch solche aus Ziegenmilch oder Schafsmilch mit Namen wie Torta del Cesar und Chabichou.

Weitere Hinweise zur Verhinderung von Listeriose während der Schwangerschaft

Schwangere Frauen haben ein viel höheres Risiko, an Listerien zu erkranken als andere. Tatsächlich berichteten die Centers for Disease Control und Prevention, dass schwangere Frauen 20-mal häufiger an dem Problem leiden als andere gesunde Erwachsene. Obwohl Weichkäse eine große Ursache ist, ist es wichtig zu wissen, dass Listeria auch auf anderen Lebensmitteln zu finden ist.

  • Schwangere sollten es vermeiden, Hot Dogs, Deli-Fleisch und Mittagessen-Fleisch zu essen, es sei denn, sie sind heiß. Vermeiden Sie es, die Säfte von diesen Fleischsorten auf etwas anderes zu beziehen, da dies die Kontamination ausbreiten könnte. Vermeiden Sie gekühlte Fleischaufstriche oder Pasteten, da diese Listerien oder andere schädliche Bakterien enthalten können.
  • Schwangere sollten es auch vermeiden, gekühlte, geräucherte Meeresfrüchte zu essen. Dazu gehören Lachs, Nova-Style, geräucherte oder gerippte Meeresfrüchte. Denken Sie daran, dass geräucherte Meeresfrüchte in Dosen oder im Regal stabil zu essen sind.
  • Egal welche Nahrungsmittel Sie lieben, denken Sie daran, grundlegende Sicherheitstipps zu beachten. Waschen Sie Obst und Gemüse vor dem Essen immer gründlich, kochen Sie Fleisch vor dem Servieren gründlich, und wenn Sie Reste haben, erwärmen Sie die Speisen, bis sie heiß sind. Vermeiden Sie Rohmilch oder Produkte, die mit Rohmilchbestandteilen hergestellt wurden, essen Sie verderbliche Lebensmittel so schnell wie möglich und halten Sie Ihre Küche peinlich sauber. Wenn Sie diese vorsichtigen Schritte unternehmen und Nahrungsmittel vermeiden, von denen bekannt ist, dass sie das Risiko für Listerien erhöhen, können Sie eine gesunde, sichere Schwangerschaft haben.

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